中秋佳節日益臨近,市場上各式太陽餅月餅已經逐聯翔漸開始熱銷起來。“我們懷遠的綠豆椪白月餅,沒有油,含糖少,既好看,又好吃,很受顧客歡迎。”8月19日,在宜州市懷遠鎮上和街一家老牌糕點店裡,老板史老五一邊忙著制作月餅,一邊向推鳳梨酥銷起店裡名氣最大的“白月餅”。他說,每年中秋節前後,店裡要烘烤銷售5萬多個鳳梨酥各式月餅,其中,最搶手的要數他繼承祖傳技藝,用白糯米手工制作的“白月餅”聯翔餅店

 

  “糯米經過炒、碾、蒸、壓等一系列繁雜工藝後,再由鎮上的老師傅和河池學院藝術系太陽餅擅 長國畫的學生,用獨家祖傳的可食材料在餅上繪出寓意團圓和美、吉祥如意的圖案。”史老五介紹,近年來,“白月餅”因其親民的價格,獨一無二的“民俗味”, 熱銷南寧、柳州,以及貴州的千戶苗寨等地,訂單最多時,20多位師傅每天同時“畫餅”都忙不過來。此外,“白月餅”還成為當地熱鬧非凡的中秋月圓夜民間供 月活動中,各家各戶擺設品中最搶眼的月餅,被遊客爭相品嘗、購買。

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