到了秋冬季,正是補進的好時節,滴雞精這時來一碗熱乎乎的雞湯吧~~

  家裏燉雞湯一般選用烏雞,這次是選用老母雞來燉的~~

  足足燉了3個鍾,期間沒揭蓋,打開蓋的時候,鮮香濃鬱的雞湯一股腦的冒出來,別提多香了~

  滋補暖身湯----當歸燉雞湯

  材料:老母雞半只(500g),當歸12g,薑1塊,蔥適量,枸杞5g,鹽5g,雞粉2g。

  當歸燉雞湯的做法

  1、材料准備好

  2、薑拍碎、當歸、枸杞沖洗幹淨

  3、將雞沖洗幹淨,放入沙煲,放入蔥結滴雞精、薑,注入足量水,大火燒開,小火煲3個小時(期間不要揭蓋)

  4、煲好後,放入枸杞

  5、調入適量鹽和雞粉即可

  煲湯小貼士:因為選用的是老母雞,燉的時間特別長,足足3個小時,所以一定要加足量的水,我大概用了1200ml的水,期間沒有揭蓋,燉好的時候湯也就蒸發掉了5/1左右,而且雞的形體還是完好,沒有煮散掉~

  當歸的功效與作用

  當歸對子宮的作用取決於子宮的功能狀態而呈雙相調節作用。正丁烯內酯能對抗組胺-乙酰膽堿噴霧所致豚鼠實驗性哮喘。當歸有抗血小板凝集和抗血栓滴雞精作用,並能促進血紅蛋白及紅細胞的生成;有抗心肌缺血和擴張血管作用,並證明阿魏酸能改善外周循環...

  煲湯網小提示

  當歸和湯面不能一起吃:同食會引起身體不適

  桂圓和當歸能一起吃:桂圓具有補益心脾、養血寧神等功效。雞與當歸亦是強身健體的食物,若三者搭配食用,能為人體提供比較豐富的營養成分,對產後體虛乏力的有一定的療效。

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