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　　現在，越來越多的抗癌食譜，紛防癌繁複雜。但在衆多食譜中，有兩樣食材——番茄和西蘭花殺死癌細胞，成爲了出現頻率最高的食物。

　　國內外衆多研究都肯定了番茄和西蘭花的抗癌功效。其中多醣體，美國伊利諾伊大學的一項研究發現，番茄中的番茄紅素能夠預症，如果和西蘭花一起吃，防防癌飲食癌作用更強。該研究小組的組長約翰·艾得曼說：“如果單獨食用這兩種食物，都能表現出強大的抗癌潛力。一起食用，能使二者充分發揮功效，將抗癌效果最大化。”

　　據了解，在很多世界性衛生組織推薦的抗癌或保健食品中，番茄總是位居前列。生吃番茄，能補充維生素C；若將番茄做熟，番茄紅素的含量會提升。西蘭花含有類黃酮、花青素等天然的抗氧化劑，可以抑制癌細胞。它們互相協同作用，發揮1+1>2的效果。

　　這兩種食物可以有兩種搭配方化療飲食法，一是涼拌，二是清炒。涼增強免疫力拌時，將西蘭花切塊，用水焯一下。再與切塊的番茄一起，放入適量醋或橄榄油，拌勻即可。清炒，向鍋中倒入少量油，待油熱後，將兩樣食材切塊並放入鍋中翻炒癌症飲食，放入少量鹽，炒熟即可。